Beschrijving

Iedere voedselgroep z'n eigen plank In de horeca is het verplicht om vlees, groente, vis en gekookt voedsel op verschillende snijplanken te snijden, omdat dat hygiënischer is. Bacteriën die op vlees zitten worden uit het vlees verdreven door het te bakken. Maar als deze bacteriën via de snijplank op de groente terecht zijn gekomen is er nog steeds kans op besmetting. Daarnaast is het voor de smaak van het eten beter om verschillende onderdelen van de maaltijd gescheiden te houden. Let op: de snijplanken moeten goed droog zijn, wanneer je ze terugzet in de case.